经济指标

只有Mark Bittman可以使用这种不起眼的燕麦片创建一个关于麦当劳对这种最健康的全谷物的工业侮辱的专栏,并阐明纽约时报最广泛的电子邮件列表

像卡扎菲这样的抓地力的顶部是比特曼最近的倡导(有点像迪伦电气,我猜)和我们越来越关注加工食品的证明

Bittman的作品也回应了Pete Wells在周日纽约时报杂志Busy Signals上的最终烹饪与德克斯特专栏,Wells认为这个问题不是加工食品,而是加工食品本身

不良成分:......加工食品没有问题

问题是加工食品不好

他们可能更有助于制作加工食品和快餐,而不仅仅是盐和脂肪,而且不会让孩子变胖和生病,而不是欺骗人们“回到”厨房并羞辱他们以避免加工食品

嗯,当然

完全正确

然而,正如掺假燕麦片的情况所证明的那样,麦当劳似乎天生就无法改变其高度加工的甜味剂,脂肪的默认配方,以及“好的指标”“你将永远不会在你的厨房中保留11种奇怪的成分

“ Bittman通过电子邮件问麦当劳:“为什么你不能用燕麦片制作真正的燕麦片和纯净水,并为顾客提供一两种甜味剂(蜂蜜,地球上唯一不会变质的食物,看起来很自然)适合此目的) ,一包混合干果,一半甚至更好 - 脱脂牛奶

“他们的Big-Ag-gravating,自动驾驶反应

“客户可以订购FMO(”水果和枫树燕麦片“),有或没有鲜奶油,红糖和水果

我们的菜单可以根据我们的'自己制作'平台定制,自20世纪90年代末以来一直存在

”是这个平台建立在通常的商品作物组件上,构成了麦当劳菜单的基础

对于那些想要从盐/脂肪/糖轴中解脱出来的人来说,真正的选择在哪里

为了最终了解为什么食品公司顽固地将这些东西强加给我们(以及为什么我们可怜地继续吃它),我们将不得不等待Michael Moss的盐,糖,脂肪,明年从Lan Go到书店

莫斯是获得普利策奖的纽约时报记者,他撰写了一篇关于受污染肉类,补贴奶酪和盐护理工作者的严厉文章

鉴于Moss的记录,可以肯定Big Ag和Big Food已经在协调他们的Astroturf推迟

我想说滚动的莫斯不会收集石头,但我担心莫斯最好准备焦油和工厂农场的羽毛

我会为我的朋友凯伦购买他的书的副本,凯伦是一位优秀的中世纪学者,可以解释为什么圣女贞德是圣徒,但仍然想知道为何Jam Dean的煎饼和香肠在棍子上犯罪

她问道,“不是所有的香肠都加工好了吗

用当地苹果制作的最健康的有机苹果酱怎么样

“加工过的”听起来很邪恶,但不是很多好吃的东西(如奶酪,香肠)

和苹果)酱油)加工

“当然,我可以尝试回答Karen的问题,但作为一名学者,她肯定会重视一个学生的两分钱,远远超过我博客上的聊天(对于目前的速度,嘿,不到一秒钟 - 不是为了咬人的缘故,不能吃我的手!吃可食用的杂草是非常有趣的

)所以,我转向凯伦转向我的纽约大学营养学教授Marion Nestle关于加工食品的文章,文章扩展了Carlos Monteiro的11月份“世界卫生日报”关于超级加工食品的评论

如果这还不够,Karen可以深入研究Monteiro对加工食品的全方位深入分析,最新的就是这里

当然,我可以给她是迈克尔波兰食品规则的副本

问题在于凯伦和她的许多美国同胞一样,不喜欢被告知要做什么

或者吃什么

告诉她健康的东西等同于告诉她已经沉浸在某种粪便火锅中

简而言之,t他就是为什么我们正在进行如此深入的斗争